Kasviproteiinin tuotannon lisäämisen haasteet ja mahdollisuudet
Koulutuspäivässä kuulemme uusista trendeistä Euroopassa sekä Suomessa tehtyjen viljelykokeiden tuloksia. Lisäksi kuulemme käytännön kokemuksia erilaisten kasviproteiinikasvien viljelystä ja markkinoista. Pohdimme myös yhdessä tilakohtaisia mahdollisuuksia ja haasteita valkuaiskasvien viljelyn lisäämiselle.
Kotimaisten valkuaiskasvien tuotannon merkitys on noussut viime vuosina keskusteluun etenkin huoltovarmuuden, viljelyn monipuolistamisen ja maan kasvukunnon näkökulmista. Monilla tiloilla on kokemuksia herneen ja härkäpavun viljelystä mutta miten on uusien ja “erikoisempien” kasvien, kuten kikherneen ja linssin, laita? Mitä proteiinikasvien viljelyn onnistuminen vaatii maaperältä, ilmastolta, lajikejalostukselta, entä viljelijän osaamiselta? Miten kotimaista valkuaiskasvituotantoa ihmisravinnoksi ja eläinten rehuksi saataisiin nostettua, jotta tuontivalkuaista tarvittaisiin vähemmän? Minkälaisia kasveja valkuaiskasvit ovat osana viljelykiertoa?
Ilmoittautumislinkki: https://www.lyyti.in/HuMu-Valkuaiskasvipaiva
Ohjelma (täydentyy):
8.30 Aamukahvit
9.00 Tilaisuus alkaa
EU CAP Networkin valkuaiskasviryhmän havaintoja: Anu Ellä, Länsi-Maito osk
Valkuaiskasvien viljelykokeet ja jalostus Suomessa, Suomen potentiaali kasviproteiinin suhteen: Marjo Keskitalo, Luke
Kikherneen ja härkäpavun viljelykokeiden kokemuksia: Tuukka Huhdanmäki, Apetit
Kommenttipuheenvuoroja (puhujat varmistuvat vielä)
Työpaja: Valkuaiskasvien tuotannon motivaatiotekijät
13.00 Tilaisuus päättyy
