Kotitarveviljely osana kotien omatoimista varautumista

Kotitarveviljely osana kotien omatoimista varautumista

Moni pohtii tällä hetkellä, miten omassa arjessa voisi vahvistaa omavaraisuutta ja varautumista. Yksi konkreettinen ja helposti lähestyttävä tapa on kotitarveviljely. Viljely voi tukea arjen turvallisuutta, ruokahuoltoa ja omia taitoja yllättävänkin paljon.

Kotitarveviljely ei tarkoita täydellistä omavaraisuutta tai suurta maatilaa. Jo pienikin viljely lisää ymmärrystä ruoantuotannosta ja tarjoaa mahdollisuuden kasvattaa osa omasta ruoasta itse. Samalla opitaan taitoja, joista voi olla hyötyä myös poikkeustilanteissa.

Poikkeusoloissa monien tuotteiden saatavuus voi heikentyä nopeasti. Silloin omat viljelytaidot, siementen säilyttäminen ja kyky hyödyntää omaa pihaa, kasvimaata tai parveketta voivat tuoda turvaa arkeen.

Viljely on myös tapa lisätä ruokaturvaa paikallisesti. Kun ihmiset osaavat kasvattaa edes osan omasta ruoastaan, ymmärrys sesongeista, säilyvyydestä ja ruoantuotannon merkityksestä vahvistuu.

Suomessa kotitarveviljelyllä ja omatoimisella ruoantuotannolla on pitkä historia. Maa- ja kotitalousnaiset ovat vuosikymmenten ajan ohjanneet suomalaisia hyödyntämään puutarhoja, säilömään ruokaa ja käyttämään uusia raaka-aineita myös poikkeusoloissa. Sota- ja pulavuosina omat viljelytaidot olivat monille välttämättömiä arjen selviytymisen kannalta, mutta myös nykyään ne voivat vahvistaa kotien varautumista ja ymmärrystä ruokaturvasta.

Ajan myötä ruokapulan sijaan haasteiksi ovat nousseet esimerkiksi ruokaketjujen haavoittuvuus ja ihmisten etääntyminen ruoantuotannosta. Siksi myös ruokakasvatuksen ja käytännön viljelytaitojen merkitys on noussut uudelleen esiin.

Viljely onnistuu monessa ympäristössä

Viljelyn voi aloittaa hyvin erilaisissa ympäristöissä. Suuri pelto ei ole välttämätön.

Avoimella pellolla voidaan kasvattaa suurempia määriä esimerkiksi perunaa, porkkanaa ja kaalia. Kotipihalla tai kasvimaalla onnistuvat hyvin herneet, salaatit ja monet juurekset. Kaupunkiviljelyssä taas voidaan hyödyntää parvekkeita, laatikoita ja ruukkuja esimerkiksi yrttien ja tomaattien kasvatukseen.

Kasvihuone mahdollistaa lämpöä vaativien kasvien viljelyn ja pidentää kasvukautta. Toisaalta myös hyvin pienillä ratkaisuilla voidaan päästä alkuun. Muutama ruukku yrttejä ikkunalaudalla voi olla ensimmäinen askel kohti laajempaa kotitarveviljelyä.

Mitä kannattaa kasvattaa?

Varautumisen näkökulmasta hyödyllisiä ovat erityisesti helposti säilyvät ja monikäyttöiset kasvit. Peruna, sipuli, porkkana, punajuuri ja erilaiset kaalit ovat suomalaisiin olosuhteisiin hyvin sopivia vaihtoehtoja.

Myös siementen merkitys korostuu. Osa kasveista mahdollistaa omien siementen keräämisen seuraavaa kasvukautta varten. Tämä lisää omavaraisuutta ja auttaa säilyttämään viljelytaitoja vuodesta toiseen.

Kotitarveviljelyssä tärkeää ei ole täydellisyys vaan kokeileminen. Jokainen kasvukausi opettaa jotain uutta.

Viljely lisää ymmärrystä ruoasta

Viljely ei ole pelkästään ruokaa varten tehtävää työtä. Se lisää arvostusta ruokaa ja ruoantuottajia kohtaan. Kun itse kasvattaa edes pienen osan omasta ruoastaan, ymmärtää paremmin, kuinka paljon aikaa, säätä, osaamista ja työtä ruoantuotanto vaatii.

Samalla viljely voi tarjota hyvinvointia, ulkoilua ja onnistumisen kokemuksia. Monelle se toimii myös keinona rauhoittua ja viettää aikaa luonnossa.

Pienestä voi aloittaa

Kaikkea ei tarvitse osata valmiiksi. Omavaraisuuden ja varautumisen taitoja voi opetella vähitellen, omien kiinnostusten ja mahdollisuuksien mukaan. Jo muutama yrttiruukku, kasvulaatikko tai pieni perunamaa opettaa paljon ruoantuotannosta ja sen vaatimasta työstä.

Samalla ymmärrys sesongeista, säilyttämisestä ja ruokaturvasta vahvistuu käytännön kautta. Monelle kasvattaminen tuo myös hyvinvointia, onnistumisen kokemuksia ja uudenlaista yhteyttä omaan lähiympäristöön.

Kylä haltuun -hankkeessa haluamme nostaa esiin arjen taitoja, jotka lisäävät omatoimisuutta, yhteisöllisyyttä ja turvallisuuden tunnetta. Pienillä teoilla voidaan vahvistaa sekä omaa että koko yhteisön varautumista. Toukokuun alussa hanke järjesti webinaarin kotitarveviljelystä. Tallenteen löydät: https://youtu.be/htLJV7GvJME

Janita Kylänpää