Peuran leikkuu ja käsittelykoulutus
Kylä haltuun -hankkeen syksyinen kurssi tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden oppia villiruoan käsittelyä.
Peuran leikkaus ja käsittely
23.9.2025 klo 17.00, kesto noin 4 h
Kuusjoen Metsästysmaja, Hongistontie 419, 25320 Raatala
Kylä haltuun -hankkeen syksyinen kurssi tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden oppia villiruoan käsittelyä käytännössä. Riistaliha on kotimaista lähiruokaa parhaimmillaan, ekologinen, ravinteikas ja paikallinen vaihtoehto ruokaturvan vahvistamiseen. Kurssilla tutustutaan peuran käsittelyn eri vaiheisiin. Tutustuminen tapahtuu pääsääntöisesti katselun ja havainnoin kautta.
Kouluttajina kurssilla toimivat Suomen metsäsjäliiton Varsinais-Suomen piirin kouluttajat.
Illan sisältö:
- Peuran nylky ja suolistus
- Ruhon paloittelu ja lihan käsittely
- Keskustelua riistasta, varautumisesta ja lähiruoan mahdollisuuksista
Osallistumismaksu 37€ / hlö, sisältää opetuksen ja välipalan. Maksu suoritetaan ilmoittautumisen yhteydessä.Varaudu viileään tilaan ja mahdollisiin tahroihin.
Kurssille mahtuu 20 osallistujaa, paikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä.
Lisätiedot:
janita.kylanpaa@proagria.fi.fi / p. 050 66 471 (tavoitettavissa 18.6 asti ja lomien jälkeen 10.8 alkaen).
Kylä haltuun on ProAgria Länsi-Suomen ja Länsi-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten toteuttama kaksivuotinen kehittämishanke, joka vahvistaa kyläyhteisöjen resilienssiä, yhteisöllisyyttä ja käytännön valmiuksia poikkeusoloihin varautumisessa. Hanke toteutetaan Salon kaupungin kylissä, ja se tarjoaa konkreettisia keinoja arjen selviytymistaitojen, paikallisruoan hyödyntämisen ja kylätoiminnan kehittämiseen.
Hankeaika: 14.4.2025-30.4.2027
Rahoittaja: Leader Ykkösakseli
