Sienimatkailua Espanjassa – metsistä ruokapöytään
Mushroom Boost -hankkeen webinaarissa sukellamme Espanjan sienimaailmaan metsistä ja sienestyskulttuurista aina tuotteisiin, gastronomiaan ja sienimatkoihin.
Espanja tunnetaan auringosta, viineistä ja hyvästä ruoasta, mutta tiesitkö, että maassa on myös monipuolinen sienestys- ja sienigastronomian kulttuuri? Sieniä kerätään luonnosta, kasvatetaan ja hyödynnetään monin tavoin niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissa.
Mushroom Boost -hankkeen webinaarissa sukellamme Espanjan sienimaailmaan metsistä ja sienestyskulttuurista aina tuotteisiin, gastronomiaan ja sienimatkoihin.
Webinaarin aikana tutustutaan muun muassa:
- missä ja millaisissa metsissä Espanjassa kasvaa sieniä
- mitä sienilajeja Espanjassa kerätään
- sienien kasvatukseen, kuten tryffeleihin ja muihin herkkuihin
- espanjalaiseen sienestyskulttuuriin
- monipuolisiin sienituotteisiin ja niiden hyödyntämiseen
- sieniruokiin ja sienigastronomian opiskeluun
- käytännön kokemuksiin sienimatkojen järjestämisestä Espanjassa
Webinaarin vetäjänä toimii intohimoinen sienestäjä, kokenut Espanjan-matkojen järjestäjä ja sienigastronomian osaaja MH Jouko Lehtoviita.
