Mistä kala on päätynyt lautasellesi?

Puhdas vesi. Lapin erinomaisessa tai hyvässä tilassa olevat vesistöt tarjoavat edellytykset laadukkaan luonnonkalan kasvulle. Kala kasvaa luonnollisesti, villikalaa ei ruokita ja sen kestävä kalastus vahvistaa luonnon monimuotoisuutta ja estää rehevöitymistä. Lapin vesistöt ovat kalastajille työpaikka, mutta samalla ne ovat luonnonvara, josta pidetään huolta. Puhdas vesi on edellytys elämälle ja Lapissa elämisen edellytys on elinkeino ja toimeentulo.

Miksi Laatukalaa Lapista – tuottajat tutuksi -hanke? Lapin villikala ja ammattikalastajat ansaitsevat oman tarinansa. Laatukalaa Lapista – tuottajat tutuksi -hanke kertoo pohjoisen kalastajien korkeasta ammattitaidosta ja osaamisesta, vastuullisesta kalastuksesta sekä korkealaatuisesta luonnonkalasta. Ammattikalastus ei ole menneisyyden ammatti vaan tulevaisuuden elinkeino yhtenä tärkeänä osana huoltovarmuutta.

Mietitkö sinä kaupasta kalafileen ostaessasi tai ravintolassa kala-annosta nauttiessasi mistä kala on kalastettu, kuka sen on kalastanut ja miten se on päätynyt sinun lautasellesi? Useimmat eivät ja juuri siihen pyrimme saamaan muutosta. Laatukalaa Lapista – tuottajat tutuksi -hankkeen tavoite on edistää Lapin luonnonkalan arvostusta, saada näkyvyyttä valtakunnallisesti ja viestinnän keinoin vaikuttaa kuluttajien käsitykseen luonnonkalan tuottamisesta.

Kertomalla Lapin villikalan tarinan kuluttajat näkevät villikalan arvon. Villikalan tuottaminen ei kuormita ympäristöä, kalastus on vastuullista ja kala käsitellään tasokkaissa kalankäsittelytiloissa. Lapin villinä kasvanut kala on luonnollisesti myös herkullista ja terveellistä.

Hankkeen tavoitteena on parantaa kalastuselinkeinon kannattavuutta ja edistää Lapin kaupallisten kalastajien keskinäistä verkostoitumista ja yhteistyön kehittymistä. Laatukalaa Lapista – tuottajat tutuiksi -hanketta toteutetaan Inarin, Kemijärven, Pellon ja Sodankylän alueilla. https://pohjoisinlappi.fi/hankkeet/omat-hankkeet/laatukalaa-lapista/

Katariina Guttorm