Taste of Regions -opintomatka 8.-10.2.2027 - Ideoita, elämyksiä ja verkostoja ruokamatkailuun
Miten paikallisista mauista, tarinoista, kulttuuriperinnöstä ja luonnon antimista rakennetaan kiinnostavia ruokamatkailuelämyksiä? Lähde mukaan pohjoissavolaisille yrityksille suunnatulle opintomatkalle 8.–10.2.2027. Kolmen päivän aikana tutustumme ruokamatkailun kiinnostaviin esimerkkeihin ja ruokareitteihin, kuulemme alan ajankohtaisia puheenvuoroja ja vaihdamme kokemuksia eri puolilta Suomea tulevien toimijoiden kanssa.
Inspiraatiota ja käytännön esimerkkejä oman toiminnan kehittämiseen
Opintomatka tarjoaa ruokamatkailusta kiinnostuneille yrityksille mahdollisuuden nähdä, miten ruokaa, paikallisuutta ja alueen tarinoita voidaan hyödyntää osana matkailupalveluja. Matkan varrella tutustumme muun muassa Lahden ruokamatkailutarjontaan, ruukkimiljöisiin sekä ruoka- ja matkailutoimijoiden yhteistyöhön.
Matkan päätapahtuma on Salossa järjestettävä Taste of Region. Ohjelmassa kuullaan puheenvuoroja ruokamatkailustrategiasta, tuotteistamisesta ja Visit Finlandin ruokamatkailutyöstä. Lisäksi osallistujat pääsevät mukaan maistelukierroksille ja käytännönläheisiin työpajoihin. Työpajojen aiheina ovat esimerkiksi tarinoiden, kulttuuriperinnön ja luonnon antimien hyödyntäminen, vastuullisuus, osallistavat elämykset sekä yritysten välinen yhteistyö.
Paluumatkalla tutustumme vielä Pirkanmaalla Vesilahden ja Lempäälän alueen RECIPE-ruokareittiin.
Mitä saat matkalta?
- uusia ideoita ruokamatkailutuotteiden ja -elämysten kehittämiseen
- käytännön esimerkkejä eri puolilta Suomea
- näkökulmia tarinallistamiseen, vastuullisuuteen ja yhteistyöhön
- tietoa valtakunnallisesta ruokamatkailun kehittämisestä
- uusia kontakteja ruokamatkailun yrityksiin ja kehittäjiin
- mahdollisuuden pohtia, miten oppeja voisi hyödyntää omassa yrityksessä ja Pohjois-Savon ruokamatkailussa
Kenelle opintomatka sopii?
Matka on tarkoitettu pohjoissavolaisille yrityksille, jotka toimivat ruokaketjun, matkailun, ohjelmapalvelujen tai elämysten parissa tai ovat kiinnostuneita kehittämään toimintaansa ruokamatkailun suuntaan. Mukaan voi lähteä, vaikka valmis ruokamatkailutuote olisi vasta ideavaiheessa.
Ohjelma
8.2. MAANANTAI
8:00 Kuopiosta lähtö
11:30-15:00 Lahti: Visit Lahti & Taylor made makukierros Lahdessa lounas & kahvit
18:30 Noormarkku: Ahlströmin ruukilla illallinen & yöpyminen
9.2. TIISTAI
07:00-08:00 Aamiainen Ahlströmin ruukilla
08:00 Noormarkusta lähtö
9:00-10:30 Eura: Kauttuan ruukinkartanoon ja puotiin tutustuminen
12:30 Salo: Taste of Region
13:00-14:30 lounas
14:30-15:30 puheenvuorot (á 30 min)
-Hungry for Finland – ruokamatkailustrategiasta tuotteistukseen – Meri Pöyhönen
-Visit Finlandin ruokamatkailuprojekti – Terhi Hook vahvistanut
15:30-16:30 Alue-esittelyt ja mukanaolevien yritysten esittely (10 min / alue)
-Salo, Ahvenanmaa, Pohjois-Karjala, Etelä-Savo, Päijät-Häme, Pohjois-Savo
16:30-18:00 Maistelukierrokset (sekoitetaan osallistujat pienryhmiin)
18:00-19:30 Majoittuminen Sokos Hotel Rikala ja valmistautuminen illalliselle
19:30 lähtö illalliselle
20:00 illallinen Rikalanmäellä
10.2. KESKIVIIKKO
7:00-9:00 Aamiainen Sokos hotel Rikala
9:00-12:00 Taste of region jatkuu
9:00-9:30 alustus päivään – ruokamatkailutuotteistaminen
9:30-11:00 työpajat (Jokainen saa valita kaksi työpajaa, à 45 min)
-Ruokaelämys osana kulttuuriperintöä
-Tarinat osaksi ruokamatkailutuotetta
-Luonnonantimet osana ruokamatkailutuotetta
-Vastuullisuus ruokamatkailussa
-Osallistavat elämykset ruokamatkailussa
-Yhteistyön voima ruokamatkailussa
11:00-12:00 purku + esittelyt ja hyvää kotimatkaa
12:00-13:00 Lounas Wiurilan kartano
15:00-18:00 Pirkanmaa: RECIPE-ruokareitti Vesilahti-Lempäälä
22:00-23:00 Paluu Kuopioon
Aikataulu ja ohjelma on suuntaa antava ja tarkentuu piakkoin.
Hinta
Matkan hinta osallistujille asettuu 400-450€/hlö väliin. Hinta tarkentuu, kunhan saamme käyntikohteista viimeisetkin tarjoukset. Hinta sisältää koko ohjelman, majoitukset, kuljetukset sekä kaikki ruokailut.
Ilmoittautuminen avautuu pian!
