KYLIS-koulutus: Sivuvirrat ja hävikki – Hallinta ja mahdollisuudet

Tässä koulutuksessa opit tunnistamaan ja hyödyntämään sivuvirtoja sekä hallitsemaan hävikkiä elintarvikkeen jalostuksen eri vaiheissa. Koulutuksessa käsitellään myös kiertotalouden periaatteita.

Koulutuksen aiheena:

• Sivuvirtojen tunnistaminen ja hyödyntäminen
• Hävikin hallinta jalostuksessa ja pakkaamisessa
• Kiertotalouden periaatteet
• Käytännön esimerkki Etelä-Pohjanmaalta

Ohjelma

09:00 Tervetuloa
Jasmine Erkkilä, SEAMK
09:05 Sivuvirrat ja hävikin hallinta
Ilmari Äijö, SEAMK
10:50 – 11:30 Lounas
11:30 – 12:15 Kiertotalousratkaisut
Heli Hietala, Krista Mäki, SEAMK
12.15–12.45 Case-esimerkki
Korvalaanen Oy, Marianne Lehtinen
12:50 -13:00 Keskustelu ja yhteenveto

Koulutus on osa KYLIS-koulutuskokonaisuutta, joka toteutuu osana KYLIS – Kehityksellä ja yhteistyöllä lisäarvoa maatalouteen -hanketta. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta Etelä-Pohjanmaan ELY-keskukselta, jonka tehtäviä hoitaa nykyisin Etelä-Pohjanmaan elinvoimakeskus.

Ohjelman muutokset mahdollisia.